FridayOL

На Петербургском международном экономическом форуме (ПМЭФ) эксперты обсудили новый тренд в сфере здорового образа жизни (ЗОЖ) – «ЗОЖ без надрыва». Согласно наблюдениям, потребители все больше стремятся к балансу, не отказываясь от удовольствий, даже если речь идет о напитках.

Каролина Соко, управляющий директор Х5 Media, отметила, что россияне, ведущие здоровый образ жизни, не готовы жертвовать вкусом и удовольствием. Этот тренд отражает изменение потребительских предпочтений, когда здоровое питание и активный образ жизни сочетаются с умеренностью и осознанностью.

Безалкогольное вино: новый вызов для виноделов

Особое внимание на форуме было уделено развитию рынка безалкогольного вина. Эксперты считают, что этот сегмент имеет значительный потенциал роста, особенно учитывая растущий интерес к здоровому образу жизни и тренд на умеренное потребление алкоголя.

Производство безалкогольного вина – это сложный технологический процесс, требующий от виноделов новых знаний и навыков. Необходимо сохранить вкус и аромат вина, при этом исключив или минимизировав содержание алкоголя. В настоящее время на рынке представлены различные технологии производства безалкогольного вина, включая удаление алкоголя, создание вина с пониженным содержанием алкоголя и использование специальных сортов винограда.

Тренды и перспективы рынка ЗОЖ

ПМЭФ стал площадкой для обсуждения широкого спектра вопросов, связанных с рынком здорового образа жизни. Эксперты выделили несколько ключевых трендов:

• Персонализация: Потребители все больше ищут продукты и услуги, которые соответствуют их индивидуальным потребностям и предпочтениям.
• Прозрачность: Важным фактором при выборе продуктов становится информация о составе, происхождении и способе производства.
• Экологичность: Растет интерес к экологически чистым продуктам и брендам, которые придерживаются принципов устойчивого развития.
• Осознанное потребление: Потребители становятся более осознанными в своих покупках, отдавая предпочтение качеству, а не количеству.

В целом, рынок ЗОЖ продолжает демонстрировать устойчивый рост, и эксперты прогнозируют дальнейшее развитие этого сегмента в ближайшие годы. Новый тренд «ЗОЖ без надрыва» подчеркивает, что здоровый образ жизни – это не только ограничения и отказ от удовольствий, но и осознанный выбор в пользу баланса и умеренности.

Развитие рынка безалкогольного вина является важной частью этого тренда, предлагая потребителям возможность наслаждаться вкусом любимого напитка, не отказываясь от здорового образа жизни.