年越しそばにこたえる！高知のそば店が大いにぎわい-健康

年越しそばにこたえる！高知のそば店が大いにぎわい

2024-12-31

健康

2024年も年末を迎え、年越しそばを食べるという日本の風習をitionsに、高知市のそば店は大勢の人で賑わっていました。高知市長浜にある手打ちそば店「土佐更科」では、31日の多くの客を見込んで、普段の4倍の量のそばを用意し、営業時間を30分前倒しでスタートしました。年越しそばを食べることは1年の最後に心を整える意味もあり、注文する人も多く「しみじみと味がしみます」と感想を述べていました。年越しそばの伝統を守りつつ、店のソウルフードとしてあふれる愛情を込めた料理で、お客様をもてなすことが大切だと店 ...もっと読む