[현장] '발효'도 진심인 교촌…권원강 회장이 홀딱 반한 막걸리 맛은-뉴스

[현장] '발효'도 진심인 교촌…권원강 회장이 홀딱 반한 막걸리 맛은

2024-12-22

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[영양=데일리한국 천소진 기자] 지난 18일 서울에서 버스로 4시간 가량 떨어진 경상북도 영양군 '발효공방1991'에 도착하니 고즈넉한 분위기와 향긋한 막걸리 냄새에 피로가 순식간에 풀렸다. 옛 양조장을 개조했지만 그대로 활용하고 있는 터라 규모가 작다라는 느낌이 들었었지만 그 안에서 '진심'을 다해 발효식품을 만드는 이들의 정성과 노력이 그대로 ...더 읽기