京都がワカメの力で健康長寿をサポート！クッキー＆ボーロ新発売で、お子様から高齢者まで楽しめる新食感
2025-07-01
京都新聞
京丹後市発！ワカメを使ったクッキー＆ボーロ「しゃってもわかめ」新登場
京都府京丹後市は、「健康長寿のまち」を掲げ、市民の健康増進に力を入れています。その一環として、地元産の板ワカメを活用した新商品「しゃってもわかめ」が登場しました。これは、水産卸、漁業、宿泊業関係者との連携によって生まれた、クッキー、ボーロ、ビスケットの詰め合わせです。
ワカメの栄養価に着目した開発
京丹後市がワカメに注目したのは、その優れた栄養価です。ワカメは、食物繊維、ミネラル、ビタミンなど、健康維持に欠かせない栄養素を豊富に含んでいます。特に、ヨウ素は甲状腺機能の維持に役立ち、健康長寿に欠かせない成分として知られています。
「子どもから高齢者まで幅広い年齢層に気軽に食べてもらえるお菓子を作れないか」という提案から始まったこのプロジェクトは、2023年に協議会に持ち込まれ、試行錯誤を重ねて完成しました。ワカメ特有の風味を活かしつつ、食べやすく、美味しいお菓子を目指した結果、「しゃってもわかめ」は誕生しました。
「しゃってもわかめ」の魅力
- 豊かなワカメの風味：京丹後産の新鮮な板ワカメを使用し、ワカメ本来の旨味を最大限に引き出しました。
- 幅広い年齢層に対応：クッキー、ボーロ、ビスケットの3種類を詰め合わせにすることで、お子様から高齢者まで、様々な年代の方に楽しんでいただけます。
- 健康を意識した素材：ワカメの栄養価を活かし、健康を意識したお菓子として、食卓を豊かに彩ります。
今後の展開
「しゃってもわかめ」は、京丹後市内の販売所やオンラインショップで購入できます。この商品の販売を通じて、地元のワカメの消費を促進し、地域経済の活性化にも貢献することが期待されています。また、健康長寿のまちとしての京丹後市のブランドイメージ向上にも繋がると見られています。
ぜひ、「しゃってもわかめ」を手に取って、京丹後市の豊かな自然と、健康長寿への願いを味わってみてください。
