ポテチの真実：揚げ油が健康に与える影響を知っておくべき理由
2025-05-06
東洋経済オンライン
厚生労働省の発表によると、心疾患と脳血管疾患で毎年30万人以上の方が亡くなっています。多くが血管障害に関連する疾患です。血管は年齢とともに硬くなり、狭くなって詰まりやすくなります。しかし、医師の梅津拓史氏が著書『血管専門医が教える新事実 科学的根拠で血流をよくする』で語っているように、進行を遅らせたり、若々しい血管を保つことは可能です。ポテチのような揚げ食品に含まれる揚げ油の影響も心配です。健康に良い影響を与えるための食生活の工夫や、血管の健康を維持するための方法についても紹介しています。『血管 ...もっと読む
