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宮城のご当地グルメ、油麩のとろみ煮…カット野菜で簡単調理

こんにちは、在宅訪問管理栄養士の伊藤清世です。 今回は、私の地元、宮城県発祥の「 油麩 (あぶらふ) 」を使用したレシピのご紹介です。 油麩は、油で揚げた麩です。かつ丼のかつの代わりに油麩を使用した「油麩丼」はご当地グルメとしてテレビ番組などでも紹介されていますので、ご存じかもしれません。「仙台麩」などの商品名でスーパーなどで販売されていますし、通販でも購入できます。 油麩は煮込むと軟らかくなるた ...もっと読む