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Wie die Restaurants der Zukunft aussehen und was wir essen werden

2024-10-27

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Wie die Restaurants der Zukunft aussehen und was wir essen werden

In der Top-Gastronomie wird im Sinne der Umwelt mehr gespart, an weißen Tischdecken, an den unzähligen Gläsern. Was die Zubereitung angeht, dreht sich viel um archaische Themen wie Feuer, Räuchern und Fermentieren. Es wird noch saisonaler gekocht, wa ...Mehr lesen

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