Уникальный способ производства сакэ: закапывание бутылок в снег для более мягкого вкуса
2025-01-29
NHK
Одна из японских сакэварен использует необычный метод производства сакэ - закапывание бутылок в снег на несколько месяцев. Этот процесс позволяет đạtить более мягкий и сбалансированный вкус напитка. Производитель считает, что этот метод помогает сакэ приобрести особую гладкость и тонкий аромат. Популярные сорта сакэ, такие как Дзюмай и Гиндзё, также могут быть произведены с помощью этого метода. Для любителей сакэ это интересная возможность попробовать новинки от японских производителей.
