Опасные свойства эритрита: как популярный заменитель сахара влияет на здоровье
Ученые из Колорадского университета провели исследование, которое показало, что эритрит, широко используемый как «диетический» заменитель сахара, может иметь негативное влияние на здоровье кровеносных сосудов. Согласно результатам исследования, опубликованным на сайте Американского физиологического общества (APS), эритрит может нарушать способность мозга вырабатывать критически важное соединение, которое играет ключевую роль в поддержании здоровья кровеносных сосудов. Это открытие может иметь серьезные последствия для здоровья людей, потребляющих эритрит в качестве заменителя сахара, особенно тех, кто страдает от сердечно-сосудистых заболеваний или имеет повышенный риск их развития. Исследование подчеркивает важность тщательного изучения влияния заменителей сахара на здоровье человека, включая такие популярные варианты, как стевия и сукралоза, которые также используются в качестве низкокалорийных подсластителей.
