FridayOL

Квас – традиционный русский напиток, любимый многими за его освежающий вкус и приятный аромат. Но насколько он полезен для здоровья и стоит ли включать его в свой рацион? Врач-терапевт, гастроэнтеролог Екатерина Кашух рассказывает о пользе и потенциальном вреде кваса, а также дает рекомендации по умеренному употреблению.

Что такое квас и чем он полезен?

Квас – это ферментированный напиток, получаемый путем брожения хлеба, солода, сахара и дрожжей. Процесс брожения создает уникальный вкус и придает квасу ряд полезных свойств:

• Источник витаминов группы B: Играют важную роль в поддержании здоровья нервной системы и улучшении обмена веществ.
• Содержит витамин C: Антиоксидант, который укрепляет иммунитет и помогает бороться с инфекциями.
• Улучшает пищеварение: Благодаря содержанию молочной кислоты, квас стимулирует выработку желудочного сока и способствует лучшему перевариванию пищи.
• Обладает противовоспалительным действием: Помогает снять воспаление и облегчить симптомы некоторых заболеваний.
• Нормализует микрофлору кишечника: Пробиотики в квасе поддерживают баланс полезных бактерий в кишечнике.

Когда квас может быть вреден?

Несмотря на множество полезных свойств, квас может быть противопоказан при некоторых заболеваниях:

• Сахарный диабет: Квас содержит сахар, поэтому людям с диабетом следует употреблять его с осторожностью и контролировать уровень сахара в крови.
• Индивидуальная непереносимость: У некоторых людей может быть аллергия или непереносимость дрожжей или других ингредиентов кваса.
• Заболевания желудочно-кишечного тракта в стадии обострения: В период обострения гастрита, язвы или других заболеваний ЖКТ употребление кваса может усугубить симптомы.

Сколько кваса можно пить в день?

Врач Екатерина Кашух рекомендует умеренное употребление кваса – не более двух стаканов в день для людей, не имеющих проблем со здоровьем. Важно помнить, что квас – это напиток с добавленным сахаром, поэтому чрезмерное его употребление может привести к негативным последствиям для здоровья.

Как выбрать качественный квас?

При выборе кваса обращайте внимание на состав: в качественном квасе должны быть только натуральные ингредиенты – хлебный солод, сахар, дрожжи и вода. Избегайте кваса с добавлением искусственных красителей, ароматизаторов и консервантов.

Заключение

Квас – это вкусный и полезный напиток, который может принести пользу вашему здоровью при умеренном употреблении. Однако, перед тем как включить квас в свой рацион, проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть какие-либо заболевания.