O que são Vinhas Velhas? Entenda o Conceito no Mundo do Vinho
2025-01-16
Veja São Paulo
As vinhas velhas são um tema de grande interesse no mundo do vinho. De acordo com a Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV), existem diretrizes específicas para essas plantas, como estabelecido na resolução OIV-VITI 703-2024. Uma vinha velha é caracterizada como uma planta com certas características, sendo um tema que vai além da idade, abrangendo também a qualidade e a tradição do vinho. Conheça mais sobre as vinhas velhas e sua importância para a produção de vinhos de alta qualidade, incluindo o manejo de vinhedos e a produção de vinhos finos.