FridayOL

W Polsce, jak i na całym świecie, obserwujemy wzrost zachorowań na nowotwory. Choć przyczyny są złożone, coraz więcej dowodów wskazuje na wpływ diety. Co zatem „karmi” komórki nowotworowe? Jakie produkty spożywcze mogą sprzyjać ich rozwojowi, a jakich powinniśmy unikać? Dietetycy wskazują na trzy główne grupy produktów, których regularne spożywanie może być szczególnie niebezpieczne dla osób zmagających się z chorobą nowotworową, a także dla tych, którzy chcą zapobiegać jej wystąpieniu.

Dlaczego dieta ma znaczenie w walce z rakiem?

Nowotwory to choroby metaboliczne. Oznacza to, że komórki nowotworowe, w odróżnieniu od zdrowych, charakteryzują się przyspieszonym metabolizmem i specyficznymi potrzebami żywieniowymi. Odpowiednio dobrana dieta może nie tylko wspomóc leczenie, ale również ograniczyć rozwój nowotworu i poprawić jakość życia pacjenta. Niemniej ważne jest zrozumienie, że dieta nie zastąpi konwencjonalnych metod leczenia, takich jak chemioterapia czy radioterapia, ale może być ich cennym uzupełnieniem.

Trzy grupy produktów, które mogą odżywiać raka:

1. Cukry proste i przetworzone: To „paliwo” dla komórek nowotworowych. Nadmiar cukru w diecie prowadzi do insulinooporności, stanu, który sprzyja rozwojowi nowotworów. Należą do nich słodycze, słodkie napoje, białe pieczywo, słodkie owoce w dużych ilościach oraz przetworzone produkty spożywcze z dodatkiem cukru.
2. Produkty przetworzone i zawierające tłuszcze trans: Przetworzona żywność często zawiera sztuczne dodatki, barwniki, konserwanty i tłuszcze trans, które mogą powodować stan zapalny w organizmie i stymulować rozwój nowotworów. Tłuszcze trans podnoszą poziom „złego” cholesterolu i zwiększają ryzyko chorób serca, a także mogą wpływać na rozwój nowotworów.
3. Mięso czerwone i przetworzone: Badania wskazują na związek między wysokim spożyciem mięsa czerwonego (np. wołowiny, wieprzowiny) i przetworzonego (np. kiełbasy, wędlin) a zwiększonym ryzykiem wystąpienia niektórych nowotworów, takich jak rak jelita grubego. Zawartość hemoglobiny w mięsie czerwonym może przyczyniać się do powstawania związków rakotwórczych w jelitach.

Co powinno znaleźć się w diecie osoby chorej na raka?

Dieta powinna być bogata w warzywa, owoce, pełnoziarniste produkty zbożowe, rośliny strączkowe, zdrowe tłuszcze (np. oliwa z oliwek, awokado) oraz chude białko (np. ryby, drób). Ważne jest również picie dużej ilości wody i unikanie przetworzonej żywności. Ważne jest również zapoznanie się z indywidualnym planem żywieniowym, opracowanym przez dietetyka klinicznego, który uwzględni stan zdrowia pacjenta oraz rodzaj leczenia.

Pamiętaj: Informacje zawarte w tym artykule mają charakter edukacyjny i nie zastępują porady lekarskiej. W przypadku problemów zdrowotnych skonsultuj się z lekarzem lub dietetykiem.