Fasolka Szparagowa po Carbonara: Polska Wersja Klasyki, Która Podbija Lato!
2025-08-06
Onet
Lato to czas, kiedy nasze stoły powinny obfitować w świeże, sezonowe produkty. A fasolka szparagowa, królowa letnich warzyw, jest idealnym kandydatem na gwiazdę wielu dań. Zamiast tradycyjnego makaronu, proponujemy innowacyjne podejście – fasolkę szparagową w stylu Carbonara! To zaskakujące połączenie, które zyskuje coraz większą popularność i staje się hitem tego lata.
Dlaczego warto wypróbować fasolkę szparagową po Carbonara?
- Sezonowość: Fasolka szparagowa jest najsmaczniejsza i najbardziej wartościowa odżywcze podczas sezonu. Wykorzystaj jej szczyt smaku!
- Lekkość: To idealna alternatywa dla ciężkich, makaronowych Carbonar, szczególnie w upalne dni.
- Nowe doznania smakowe: Połączenie chrupiącej fasolki, kremowego sosu i aromatycznego boczku to prawdziwa uczta dla podniebienia.
- Prostota przygotowania: Danie jest zaskakująco łatwe do przygotowania, a efekt zachwyca.
Jak przygotować fasolkę szparagową po Carbonara?
Składniki:
- 500g fasolki szparagowej
- 150g boczku wędzonego, pokrojonego w kostkę
- 2 jajka
- 50g sera pecorino romano (lub parmezanu), startego
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- Oliwa z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Boczek podsmaż na oliwie z oliwek, aż będzie chrupiący. Wyjmij boczek z patelni, ale zostaw tłuszcz.
- Na tłuszczu z boczku podsmaż czosnek.
- Fasolkę szparagową ugotuj w osolonej wodzie, aż będzie al dente. Odcedź.
- W misce roztrzep jajka z serem pecorino romano, dodaj sól i pieprz.
- Odcedzoną fasolkę szparagową wrzuć na patelnię z czosnkiem, wymieszaj.
- Zdejmij patelnię z ognia i szybko wlej mieszankę jajeczną. Szybko mieszaj, aby jajka się ścięły, ale nie zetknęły.
- Dodaj podsmażony boczek.
- Danie podawaj natychmiast, posypane dodatkowym serem.
Fasolka szparagowa po Carbonara to idealny pomysł na lekki i smaczny obiad lub kolację. Zaskocz swoich bliskich tym oryginalnym daniem i ciesz się smakiem lata! To przepis, który z pewnością wywoła zachwyt i stanie się Twoim letnim hitem.
