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"상명대, 푸드테크 기술사업화 선두에서 이끈다"

상명대의 푸드테크기술사업화는 식물성 단백질 기반 케어푸드(Plant-Based Protein for Care Food)와 식품 부산물 업사이클링(Up-cycling)의 두 가지 분야에 중점을 두고 'PP Care & Up 사업단'을 구성하여 운영하고 있다. 푸드테크의 공통 교육을 이수한 후, '식물성 단백질 기반 케어푸드'와 '식품 부산물의 업사이클링'이라 ...더 읽기