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🌈 식탁 위의 무지개! 빨간 토마토, 주황 당근… 건강 지키는 과일 & 채소의 비밀

한겨레

“하루 400g의 과일과 채소를 섭취하세요.” 세계보건기구(WHO)가 제시하는 이 권고는 전 세계 공중 보건의 핵심 목표입니다. 하지만 많은 사람들이 과일과 채소 섭취량을 충족하지 못하고 있으며, 이는 심각한 건강 문제를 야기합니다. 과일과 채소 부족, 건강에 미치는 영향 매년 약 390만 명의 조기 사망이 과일 및 채소 섭취 부족과 관련이 있다는 연구 결과가 있습니다. 이러한 부족은 심혈관 질환, 암, 제2형 당뇨병, 인지 기능 저하 등 ...더 읽기