90歳まで元気に！中華料理で骨卒中を予防！骨折リスクを減らす食事と運動法
2025-06-18
文春オンライン
骨卒中とは？高齢者の骨折リスクとその深刻さ
近年、高齢者の骨折は、重篤な状態を「骨卒中」と捉え、その危険性を認識する動きが広がっています。寝たきりになるリスクを高める骨折は、生活の質を大きく低下させるだけでなく、予後にも影響を及ぼす可能性があります。骨卒中を理解し、予防策を講じることが、健康寿命を延ばす上で非常に重要です。
骨を強くする！中華料理のヒント
骨折予防には、カルシウムやビタミンDといった栄養素が欠かせません。中華料理には、これらの栄養素を豊富に含む食材が数多く存在します。例えば、豆腐にはカルシウムが豊富に含まれており、野菜炒めには骨の形成を助けるビタミンKが豊富な緑黄色野菜をたっぷり使うことができます。
- カルシウム源： 豆腐、海藻、小松菜、ひじきなど
- ビタミンD源： 卵、きのこ類 (特に干し椎茸)
- 骨の形成を助ける： 鶏肉、豚肉、魚介類 (タンパク質源)
これらの食材をバランス良く取り入れることで、骨密度を高め、骨折のリスクを軽減することができます。また、中華料理の調理法も重要です。油を使いすぎず、蒸し料理や煮込み料理を積極的に取り入れることで、健康的な食生活を送ることができます。
日々の生活でできる骨折予防運動
食事だけでなく、適切な運動も骨折予防には不可欠です。特に、ウォーキングや軽いジョギングなどの有酸素運動は、骨密度を高める効果が期待できます。また、スクワットや腕立て伏せなどの筋力トレーニングも、バランス感覚を養い、転倒予防に繋がります。
- ウォーキング： 毎日30分程度のウォーキングは、骨密度を向上させます。
- 筋力トレーニング： スクワットや腕立て伏せなどを、無理のない範囲で行いましょう。
- バランス運動： 片足立ちや足踏みなど、バランス感覚を養う運動も取り入れましょう。
90歳まで健康長寿を目指して
骨卒中予防は、日々の食事と運動習慣を見直すことから始まります。中華料理を上手に活用し、バランスの取れた食生活と適度な運動を組み合わせることで、90歳まで元気に過ごすための基礎を築くことができます。今日からできることを実践し、健康長寿を目指しましょう！
