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"おいしさ"と"健康"の両立!植物性ヨーグルトブームが加速 ...

宗教的な理由だけでなく、世界的な人口増加や環境問題・肥満の深刻化などを背景に市場は拡大を続けており、2030年には「市場規模が5兆円を超える」という予測も出ている程。 そんな中、スーパーなどに数多くの種類が並ぶヨーグルトも植物性商品が続々と登場しており、健康志向がトレンドとなっていることもあって大豆・豆乳・米・ココナッツ・アーモンドといった植物を主原料に作った商品が台頭してきました。 ...もっと読む