群馬県下仁田町、こんにゃくを食べて健康に!「こんにゃく食べよう健康増進条例」を制定し、学校給食でも毎月提供
2025-05-29

佐賀新聞
群馬県下仁田町が「こんにゃく食べよう健康増進条例」を制定!
こんにゃくづくりの名所として知られる群馬県下仁田町は、2月29日に「こんにゃく食べよう健康増進条例」を制定しました。この条例は、こんにゃくの消費拡大を推進し、その健康効果を広く世界に発信する目的で制定されました。
なぜ今、条例制定なのか?
こんにゃくは、低カロリーでありながら食物繊維が豊富に含まれていることから、健康志向の高い方々にとって非常に魅力的な食品です。下仁田町は、日本で栽培されるコンニャクイモの9割以上を生産しており、そのうち半数が下仁田町で集荷され、製粉加工量も日本一を誇ります。この圧倒的な生産量を背景に、こんにゃくの魅力を最大限に活かすための条例制定に至りました。
学校給食でこんにゃくを毎月提供
条例の一環として、下仁田町では学校給食で毎月こんにゃくを提供する施策が実施されます。子供たちが从小さい頃からこんにゃくの味を知り、健康的な食生活を身につけることを目指しています。また、今後さらに様々な施策を打ち出す予定で、こんにゃくの消費拡大に向けた取り組みを積極的に進めていく方針です。
こんにゃくの日には試食会も開催
2月29日は「こんにゃくの日」にあたり、下仁田町では試食会を開催しました。田楽やこんにゃく麺など、様々なこんにゃく料理が試食され、多くの来場者を楽しませました。こんにゃくの多様な調理法や美味しさを体験できる機会として、大変好評を博しました。
世界へ発信する下仁田町の挑戦
下仁田町は、こんにゃくの生産量だけでなく、その品質の高さも世界的に評価されています。今回の条例制定と学校給食での提供に加え、今後も積極的に海外への販路拡大を目指し、こんにゃくの魅力を世界に発信していきます。健康と美味しさを兼ね備えたこんにゃくは、きっと世界中の人々に愛される食品となるでしょう。