研究で解明！健康的なお酒の付き合い方 – 筑波大学とキリンビールが科学的根拠に基づく研究を開始
2025-07-15
日本経済新聞
健康を意識したお酒の楽しみ方を科学的に解明する研究がスタート！
筑波大学 健幸ライフスタイル開発研究センターの吉本尚センター長とキリンビールが、共同で「健康に配慮した科学的根拠のある飲み方」に関する研究を開始しました。2026年夏頃の成果発表を目指し、科学的なアプローチで、より健康的なお酒との付き合い方を追求します。
なぜこの研究が必要なのか？
日本人は古くからお酒を嗜む文化があり、適度な飲酒はコミュニケーションを円滑にし、心身のリラックスをもたらす効果も期待されています。しかし、過度な飲酒は健康を害するだけでなく、社会的な問題にもつながる可能性があります。そこで、科学的な根拠に基づいた、健康的なお酒の付き合い方を明らかにすることが重要となりました。
研究の概要
今回の研究では、まず2026年夏頃の成果発表を目指し、具体的な研究手法を検討中です。その後、25年秋以降に20～40人を対象としたパイロット研究を実施する予定です。このパイロット研究では、飲酒時の呼気や血液中のアルコール濃度を計測し、アルコールが体内にどの程度残るかを詳細に分析します。
研究のポイント
- 科学的根拠に基づいたアプローチ: 従来の経験則や伝聞ではなく、客観的なデータに基づいて研究を進めます。
- 個人差の考慮: アルコールの分解速度や影響は個人によって異なります。この研究では、個人差を考慮した分析を行います。
- 健康的な飲酒習慣の提案: 研究成果に基づき、健康的な飲酒習慣に関する具体的なアドバイスや提案を行います。
今後の展望
今回の研究は、単なるアルコール濃度の計測にとどまらず、個人の体質や生活習慣、飲酒量などを考慮した、よりきめ細やかな情報を提供することを目指しています。研究成果は、個人の健康増進だけでなく、アルコールに関する社会的な理解を深めることにも貢献することが期待されます。筑波大学とキリンビールの共同研究が、私たちの健康的なお酒との付き合い方に、どのような変化をもたらすのか、今後の展開に注目です。
