白澤卓二: 医学博士、白澤抗加齢医学研究所所長、お茶の水健康 ...-健康

白澤卓二: 医学博士、白澤抗加齢医学研究所所長、お茶の水健康 ...

2024-12-22

健康

私が研究を始めた1990年代には、アルツハイマー病は医師ですら知らないくらい珍しい病気でした。現在、2022年の認知症の患者数は約443万人、65歳以上の約8人に1人の割合にまで増えています。 1955〜1973年頃は日本の経済が継続して飛躍的に拡大した時期。食の欧米化が進み、市販の惣菜、冷凍食品、レトルト食品など加工食品が登場しました。ハンバーガーなどファストフード店やファミリーレストランがオープンし、外食チェーン店が増えたのもこの頃です。 ...もっと読む

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