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健康食品にも落とし穴？玄米や青魚の注意点とは

「玄米は白米より健康的」「青魚の脂は体に良い」… 多くの人がそう信じて、食生活に取り入れているのではないでしょうか？確かに、これらの食品は栄養価が高く、健康に良いイメージがあります。しかし、その裏には注意すべき点も存在します。この記事では、健康に良いとされる食品の意外な落とし穴と、賢く付き合うためのポイントをご紹介します。

玄米の落とし穴：消化への負担と栄養吸収の阻害

玄米は、白米に比べて食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。しかし、その一方で、消化しにくいという側面も。食物繊維が豊富なことは素晴らしいことですが、過剰摂取は消化器官に負担をかけ、お腹の不調を引き起こす可能性があります。また、玄米に含まれるフィチン酸は、鉄分や亜鉛などのミネラルの吸収を阻害する働きも。バランスの悪い食事を続けると、栄養不足に陥ることも考えられます。

青魚の落とし穴：水銀などの有害物質の蓄積とアレルギー

青魚に含まれるDHAやEPAは、脳の活性化や血流改善に効果があることで知られています。しかし、水銀などの有害物質が蓄積されている可能性も否定できません。特に大型の魚（マグロ、カツオなど）は、より多くの有害物質を含んでいる傾向があります。また、青魚アレルギーを持つ人も少なくありません。アレルギー症状が出た場合は、すぐに摂取を中止し、医師に相談しましょう。

その他の注意点：過剰摂取のリスク

その他にも、健康に良いとされる食品でも、過剰摂取は体に悪影響を及ぼす可能性があります。例えば、野菜や果物も、ビタミンやミネラルが豊富ですが、過剰摂取は腎臓に負担をかけたり、特定の栄養素のバランスを崩したりする原因となります。

賢く健康食品と付き合うために

健康に良いとされる食品は、バランスの取れた食事の一部として取り入れることが大切です。過剰摂取には注意し、様々な食品をバランス良く食べるように心がけましょう。また、自分の体質や健康状態に合わせて、適切な食品を選ぶことも重要です。必要であれば、医師や栄養士に相談し、アドバイスを受けることをおすすめします。

まとめ

• 玄米は消化への負担、栄養吸収の阻害に注意
• 青魚は有害物質の蓄積、アレルギーに注意
• 過剰摂取はどんな食品でも避ける
• バランスの取れた食事を心がける