牛肉は「加工しなければ」心臓に優しく、健康的な食材【最新研究】-健康

牛肉は「加工しなければ」心臓に優しく、健康的な食材【最新研究】

2024-12-28

健康

研究によると、未加工の牛肉を食べることが心臓病のリスク要因を増加させないことが分かり、赤身肉が心臓病に関連しているという従来の見解に異議を唱えている。既存の研究では、赤身肉の健康への影響を測定する際に、ラムチョップからホットドッグまで、あらゆる種類の赤身肉を一括りにして評価し、そこから心臓病などが発症する可能性が高いと結論づけていた。 ...もっと読む