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余った素材を有効活用 健康志向や手軽さ、惣菜トッピングした ...

■〈ビジネス交差点〉会玉屋（長野市） 　総菜製造の会玉屋（長野市）が、総菜などをトッピングしたおからマフィンを開発した。自社の総菜を手軽に食べられる新たな商品として展開。これまで廃棄していた余ったおからを有効活用しつつ、健康志向や手軽さを求める消費者の需要を狙う。 　カボチャの煮物ときんぴらごぼうの ...もっと読む