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中村仁美アナが伝授！手作り「大人向け」野菜の揚げ浸しレシピ

モデルプレス特別表紙オーディション開催中！次なるカバーモデルは誰になる？そんな中、中村仁美アナが自身のSNSで、簡単なのに本格的な「野菜の揚げ浸し」レシピを公開し、話題を呼んでいます。今回は、そのレシピを詳しくご紹介します。

野菜の揚げ浸しってどんな料理？

野菜の揚げ浸しは、旬の野菜を揚げた後に、甘辛いタレに浸した料理です。シンプルながらも奥深い味わいで、ご飯のお供やお酒のおつまみとしてぴったり。中村仁美アナのレシピは、大人が楽しめるように、素材の味を活かしつつ、上品な甘辛さが特徴です。

中村仁美アナのレシピポイント

• 旬の野菜を選ぶ: 季節の野菜を使うことで、より美味しく仕上がります。ナス、レンコン、ピーマンなど、お好みの野菜でアレンジ可能です。
• 揚げ油の温度: 170～180℃に熱した油で、野菜をカラッと揚げます。揚げすぎると硬くなるので注意が必要です。
• 甘辛いタレ: 醤油、みりん、砂糖、酒を混ぜ合わせたタレに、生姜やネギを加えることで、風味豊かな味わいになります。
• 浸け時間: 揚げたての野菜をタレに浸す時間は、短すぎると味が染み込まず、長すぎるとタレが染み込みすぎてしまうので、様子を見ながら調整しましょう。

レシピ詳細

材料:

• お好みの野菜 (ナス、レンコン、ピーマンなど)
• 揚げ油
• (A) 醤油 大さじ2
• (A) みりん 大さじ2
• (A) 砂糖 大さじ1
• (A) 酒 大さじ1
• (A) 生姜 (すりおろし) 少々
• (A) ネギ (小口切り) 少々

作り方:

1. 野菜を適当な大きさに切る。
2. 揚げ油を170～180℃に熱し、野菜をカラッと揚げる。
3. (A)の調味料を混ぜ合わせ、タレを作る。
4. 揚げたての野菜をタレに浸す。
5. ご飯のお供やお酒のおつまみとして楽しむ。

まとめ

中村仁美アナの「大人向け」野菜の揚げ浸しレシピは、簡単で本格的な味わいが楽しめる一品です。ぜひ、ご家庭で作ってみてください。そして、モデルプレス特別表紙オーディションにもご参加ください！ 次のカバーモデルは、あなたかもしれません。