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運動後の疲労回復、どうすればいい？スポーツ健康科学の専門家が教える、科学的根拠に基づいた回復食の知識

スポーツや筋トレ後の疲労感は、誰にでも起こるものです。しかし、適切な食事を摂ることで、その回復を劇的に早めることができます。立命館大学スポーツ健康科学部の後藤一成教授に、疲労回復に最適な食事について詳しく解説していただきます。

筋肉の回復を早める！糖質とタンパク質の黄金比

後藤教授によると、運動後の筋肉の回復には、糖質とタンパク質のバランスが非常に重要です。「筋肉を修復・成長させるためには、積極的に糖質とタンパク質を摂取することが不可欠です」と教授は語ります。

特に重要なのは、糖質の摂取方法です。多くの人が、お菓子やジュースで糖質を補給しようとしますが、これは効果が薄いと言います。「糖質は、お菓子やジュースではなく、米や麺類などの炭水化物から摂取するのが効果的です。これらの炭水化物は、体内に蓄えられるグリコーゲンとして利用され、筋肉のエネルギー源となります。」

タンパク質は筋肉の材料！最適な摂取タイミングも重要

タンパク質は、筋肉の材料となる栄養素です。運動後30分以内を目安に摂取することで、筋肉の合成を促進し、より効果的に疲労回復を促すことができます。鶏むね肉、魚、大豆製品など、良質なタンパク質源を積極的に取り入れましょう。

具体的な回復食レシピ例

• 鮭とご飯の定食：良質なタンパク質と炭水化物をバランス良く摂取できます。
• 鶏むね肉と野菜の炒め麺：タンパク質と炭水化物を手軽に摂取できるレシピです。
• 大豆ミートと玄米の丼：ベジタリアンの方にもおすすめの、栄養満点な回復食です。

まとめ：科学に基づいた食事で、最高のパフォーマンスを！

運動後の疲労回復には、適切な食事の選択が不可欠です。糖質とタンパク質のバランスを意識し、科学的根拠に基づいた食事を実践することで、より早く疲労から回復し、次のトレーニングに向けて最高のコンディションを維持することができます。後藤教授の指導を参考に、あなたにぴったりの回復食を見つけて、パフォーマンス向上を目指しましょう！