9万円ディナーを数時間で売り切る世界1シェフが「欧州からペルー ...
2024-11-05フォーブスジャパン
「シェフハットをかぶっていないときは絵を描くのが趣味」というヴィルジリオ・マルティネス氏、46歳。しかし、 ペルーの首都リマにある彼の高級レストラン「セントラル」で食事をする客は、厨房においても発揮されるマルティネス氏の芸術家ぶりに感嘆するだろう。 妻も「世界最高の女性シェフ」 実に「1590PEN（約64000円）」の14コースメニューで彼が表現するのは、太平洋岸からアマゾンのジャングル、そし ...もっと読む
