菊水酒造が贈る発酵エンターテインメント｜「KIKUSUI蔵GARDEN」オープン
2025-04-27
IGNITE（イグナイト）
新潟の伝統蔵元「菊水酒造」は、140余年の歴史を刻みながら、発酵をテーマにしたエンターテインメント施設「KIKUSUI蔵GARDEN」を4月29日（火・祝）にオープンする。同施設では、発酵ラボやショップ、カフェなどが設置されており、発酵の面白さを体験できる他、酒席を彩るアイテムやコラボ商品を購入することができる。特に、枯山水の日本庭園に面したカフェは、自然と発酵文化を融合させた独自の空間を提供する。新潟の地酒や発酵食品を楽しむことができるほか、食文化や日本の伝統技術にも触れることができる。発酵エ ...もっと読む
