Estados de EE.UU. buscan prohibir o restringir el uso de colorantes artificiales en alimentos
En un esfuerzo por proteger la salud pública, varios estados de EE.UU. están considerando prohibir o restringir el uso de colorantes sintéticos en la elaboración de cereales, bebidas y caramelos de colores brillantes. Estos colorantes artificiales han sido vinculados a problemas de salud, como alergias y trastornos del estado de ánimo. La iniciativa busca promover el uso de alternativas naturales y seguras en la industria alimentaria, como los colorantes naturales y los pigmentos vegetales, para garantizar la seguridad y el bienestar de los consumidores, especialmente los niños, que son más vulnerables a los efectos nocivos de estos químicos. La medida también busca reducir el riesgo de enfermedades crónicas asociadas con el consumo de alimentos procesados.
