Descubren bacteria 'clostridium perfingens' en montadito de pringá que causó intoxicación alimentaria en Córdoba
2025-01-20
ABC
La bacteria 'clostridium perfingens' se ha detectado en las muestras de montadito de pringá que originó la intoxicación alimentaria en Córdoba. Esta bacteria puede sobrevivir durante el cocinado de alimentos, especialmente de origen cárnico, y causar vómitos y diarreas si no se refrigera adecuadamente. Es importante tener buenas prácticas de manipulación y conservación de alimentos para evitar este tipo de intoxicaciones. La salud pública es un tema prioritario y debemos tomar medidas preventivas para proteger nuestra salud.
