Nachhaltige Ernährung: Wie die Welt satt werden kann, ohne die Umwelt zu zerstören
2025-03-29
Neue Zürcher Zeitung
Der Umweltwissenschafter Vaclav Smil enthüllt in seinem neuen Buch die Wahrheit über unsere Ernährungsgewohnheiten und zeigt Wege in eine nachhaltige Zukunft. Durch die Räumung von Mythen und die Darstellung von Fakten bietet er eine realistische Perspektive auf die Möglichkeit, die Welt zu ernähren, ohne die Umwelt zu schädigen. Mit einem Fokus auf ökologische Nachhaltigkeit, Ernährungssicherheit und Klimaschutz bietet das Buch eine umfassende Anleitung für eine bessere Zukunft.
