FridayOL

Elsker du chili? Få succes med din chiliplantning i Danmark!

Drømmer du om at kunne plukke dine egne, friske chilis til madlavningen, selvom sommeren i Danmark kan være lunefuld? Det er absolut muligt! Med den rette viden og pleje kan du få en flot og produktiv chiliplantning, der belønner dig med en bugnende høst. Denne guide giver dig de bedste tips og tricks til at dyrke chili i Danmark, uanset om du har en altan, terrasse eller en have.

Valg af chili – Hvilken type passer dig?

Først og fremmest skal du vælge den rigtige type chili. Der findes et utal af varianter, fra milde poblano til stærke habanero. Overvej hvor stærk du ønsker din chili, og hvilken type mad du primært vil bruge den til. Nogle populære valg for danske chilihaves er:

• Pimiento de Padrón: Milde og lækre, perfekte til stegning.
• Jalapeño: En klassiker med en behagelig varme.
• Habanero: For dem, der kan lide det stærkt!
• Thai chili: Små, men stærke, og perfekte til asiatisk mad.

Sådan sår du chili

Chili kan sås indendørs allerede i februar-marts. Brug såjord og hold jorden fugtig. Når planterne er blevet større og har fået et par sæt blade, kan de pottes om i større potter. Husk at give dem masser af lys – et vindue mod syd er ideelt. Du kan også bruge en grolys, hvis du ikke har tilstrækkeligt naturligt lys.

Plantning udendørs – Timing er alt!

Vent med at plante chilen udendørs, indtil risikoen for frost er helt ovre, typisk i maj-juni. Vælg et solrigt og læbeskyttet sted. Chilen trives bedst i varme og tørre forhold, men har brug for regelmæssig vanding, især i tørre perioder.

Jord og gødning

Chili trives i en næringsrig, veldrænet jord. Bland kompost eller anden organisk gødning i jorden før plantning. Giv chilen regelmæssig gødning i vækstsæsonen – en gødning med højt kaliumindhold er særligt godt for frugtsætningen.

Pasning og pleje

Hold øje med skadedyr som bladlus og hvidbenet larve. Bekæmp dem eventuelt med biologisk bekæmpelse. Fjern blomster og små chilis i starten af vækstsæsonen for at fremme en stærkere plante og større chilis senere hen. Støt planterne med pinde, når de bliver store og tunge.

Høst

Chilien er klar til høst, når den har den ønskede farve og fasthed. Jo længere du lader chilen hænge på planten, jo stærkere bliver den typisk. Klip chilis af med en saks eller kniv.

Overvintring

Hvis du ønsker at beholde dine chiliplanter fra år til år, skal du overvintre dem indendørs. Placér dem et lyst sted og vand dem sparsomt i vintermånederne.

God fornøjelse med din egen chilihøst!