ช่วง Work From Home หันไปทางไหนก็ได้ยินแต่คนบ่นเรื่องน้ำหนักตัวขึ้น เพราะมีแต่นั่งทำงานตลอดทั้งวันสลับกับการกินอาหารในแต่ละมื้อ จนแทบไม่ได้ขยับตัวไปไหน วิธีลดน้ำหนักแบบเร่งด่วนที่หลายคนเลือกใช้คือการงดทานมื้อเย็น แต่มักจะไปไม่รอดเพราะตบะแตกด้วยความหิวเสียก่อน ลองเปลี่ยนมาใช้วิธีทานมื้อเย็นเหมือนเดิมแต่เปลี่ยนเป็นเมนูที่ลดแป้งแถมมีแคลอรีต่ำ ที่ให้ทั้งความอิ่มแต่ไม่อ้วนกันดีกว่า
เมนูที่ 1 แกงจืดเต้าหู้หมูสับ
เป็นเมนูยอดฮิตสำหรับหลายคนเพราะมีทั้งผักและโปรตีนที่ทำให้อิ่มท้อง รสชาติกลมกล่อมไม่จัดจ้าน ซดน้ำกินได้หมดถ้วยโดยไม่ต้องร้องหาข้าวสวย
เมนูที่ 2 ต้มยำน้ำใส
เอาใจคนชอบเผ็ดๆ เปรี้ยวๆ แนะนำเป็นต้มยำเห็ด หรือต้มยำรวมมิตร แต่ต้องแบบน้ำใสห่างไกลจากกะทิเท่านั้นนะ ในต้มยำยังมีพืชสมุนไพรอย่างเช่น หอมแดง ข่าอ่อน พริก เพิ่มรสชาติความอร่อย ไม่จำเจและยังดีต่อร่างกายด้วย
เมนูที่ 3 เกาเหลา
ก๋วยเตี๋ยวเป็นอาหารที่หากินได้ง่ายมากและเหมาะจะเป็นที่ฝากท้องสำหรับคนที่ไม่ได้เข้าครัวเอง มื้อเย็นนี้ให้ลองสั่งเกาเหลาดู เป็นอีกหนึ่งเมนูที่คนลดความอ้วนต้องเคยสั่งกินกันทุกคนแน่นอน
เมนูที่ 4 สุกี้น้ำ
ยังอยู่ที่เมนูน้ำๆ และทำกินเองได้ง่ายมาก นั่นก็คือสุกี้ เหมาะอย่างยิ่งกับคนที่กำลังต้องการควบคุมน้ำหนัก ในสุกี้เราได้ทั้งโปรตีนจากเนื้อสัตว์ ไข่ และยังได้ไฟเบอร์จากผักหลายชนิดอีกด้วย
เมนูที่ 5 สลัดผักหรือสลัดโรล
เมื่อคนหันมาดูแลสุขภาพกันมากขึ้นก็จะเห็นแม่ค้าพ่อค้าและห้างร้านต่างๆ มีเมนูสลัดโรลวางจำหน่ายแทบทุกที่ นอกจากจะได้ไฟเบอร์จากผักแล้ว หากอยากให้อิ่มท้องมากขึ้นอย่าลืมเติมโปรตีนเข้าไปด้วย เช่น เนื้อไก่ฉีก หรือ ไข่ต้ม ส่วนน้ำสลัดก็ราดน้อยๆ หรือบางคนแทบไม่ราดน้ำสลัดเลยเพราะจะเป็นการเพิ่มแคลอรีโดยไม่จำเป็น
เมนูที่ 6 ปลาย่างหรือปลาเผา
ไม่ว่าจะเป็นปลานิล ปลาทับทิม หรือกระทั่งปลาดุกย่าง ก็สามารถเป็นอาหารมื้อเย็นที่อิ่มท้องให้เราได้ทั้งนั้นเพราะอุดมด้วยโปรตีน และบางชุดก็มีผักพร้อมน้ำจิ้มมาพร้อมกันด้วย แต่ถ้ากินเมี่ยงปลาเผาอาจจะต้องกินเส้นหมี่หรือเส้นขนมจีนที่แถมมาด้วยให้น้อยหน่อย เพราะเราต้องการเน้นโปรตีนจากเนื้อปลามากกว่าแป้งหรือคาร์โบไฮเดรต
เมนูที่ 7 ไข่ตุ๋น
แนะนำเมนูนี้เพราะไม่เพียงแคลอรีต่ำ แต่ยังทำเองได้ง่ายมาก สามารถเพิ่มบรอกโคลี พริก หรือปูอัดลงไปได้ด้วยเพื่อเพิ่มรสชาติความอร่อยแบบไม่จำเจ
เมนูที่ 8 ส้มตำไทย
เมนูที่สาวๆ ชอบรับประทานในแทบทุกมื้อ จะเป็นตำมะละกอ ตำผลไม้ หรือตำแตงกวาก็น่าสนใจ แต่เน้นตำไทยไม่ใส่ปูและปลาร้า เพื่อลดปริมาณโซเดียมที่จะทำให้ร่างกายบวมน้ำ
เมนูที่ 9 ยำผลไม้
เมืองไทยเป็นเมืองผลไม้ เราจึงมักหาเมนูอาหารที่ทำจากผลไม้ได้ไม่ยากนัก เน้นรสไม่จัด แต่อยู่ท้องด้วยปริมาณของไฟเบอร์ในเนื้อผลไม้ อาจตามด้วยไข่ต้มอีกสักฟองก็ได้เพื่อให้มีโปรตีนในมื้อนั้น หรือถ้าใครไม่อยากกินแบบยำ ก็กินผลไม้แบบสดๆ ไปเลยก็ได้แต่ขอเน้นเป็นผลไม้ที่รสไม่หวานและฉ่ำน้ำ เช่น ฝรั่ง ชมพู่ แก้วมังกร หรือสาลี่
เมนูที่ 10 ต้มจับฉ่าย
เมนูสามัญที่หลายคนมองข้าม ต้มจับฉ่ายสามารถกินเปล่าๆ ได้โดยไม่ต้องกินกับข้าวสวย อุดมไปด้วยผักและโปรตีนจากเห็ดหอม เนื้อสัตว์ แถมยังได้ซดน้ำซุปร้อน ๆ คล่องคอ อิ่มท้องแน่นอนรับรอง
เมนูที่ 11 อกไก่อบหรือนึ่ง
ใครที่กำลังลดน้ำหนัก เพิ่มกล้ามเนื้อ ย่อมคุ้นเคยกับเมนูอกไก่ เพราะเนื้อไก่ส่วนอกเป็นส่วนที่มีไขมันน้อยที่สุด ให้แคลอรีต่ำ และยังย่อยง่าย ถ้าไม่มีตู้อบก็สามารถใช้วิธีนึ่ง หรือ ต้มให้สุกก็ได้ เหยาะซอสเล็กน้อยพอให้กินง่าย แค่นี้ก็ได้โปรตีนดีๆ อีกหนึ่งมื้อ
เมนูที่ 12 ผักนึ่งห่อหมู
ถ้าใครเข้าครัวเองเป็นประจำ แนะนำให้ทำผักนึ่งห่อหมูเป็นอีกเมนูอาหารเย็น เพราะทำง่าย ไม่ซับซ้อน เพียงปรุงหมูสับและห่อด้วยผักกาดขาว วิธีทำแสนง่ายแค่ต้มผักกาดขาวให้สุกและอ่อนตัวก่อน จากนั้นจึงนำมาห่อยัดไส้หมูสับ แล้วนำไปนึ่งให้สุกพร้อมรับประทาน เท่านี้ก็ได้เมนูอาหารอุดมโปรตีน อิ่มท้องแบบไม่ต้องกินข้าวจานโต
เมนูที่ 13 แกงจืดไข่น้ำ
คนอยากเข้าครัวเองแต่ไม่ชอบความยุ่งยาก แนะนำเมนูแกงจืดไข่น้ำนี่เลย แค่ทอดไข่ให้พอสุก แล้วหั่นเป็นชิ้นพักไว้ จากนั้นต้มน้ำ ปรุงน้ำซุปด้วยรากผักชี กระเทียม เม็ดพริกไทย เกลือนิดหน่อย พอน้ำเดือดก็ใส่ไข่ที่หั่นเตรียมไว้ ผักอีกนิดหน่อย ปรุงรสด้วยซีอิ๊วหรือพริกป่นตามใจชอบ ก็ได้อาหารมื้อเย็นแบบง่ายๆ ไม่อ้วน
เมนูที่ 14 สเต๊กปลา
เผื่อว่าวันไหนเพื่อนชวนไปกินสเต๊กมื้อเย็น แม้เราจะลดความอ้วนก็สามารถไปจอยกับเพื่อนรักได้ โดยเปลี่ยนจากกินเนื้อสัตว์ติดมันเยอะๆ มาเป็นสเต๊กปลาแทน สั่งพร้อมสลัดทูน่าอีกสักจานก็เข้าที
เมนูที่ 15 แกงส้มผักรวม
ปิดท้ายด้วยเมนูที่หากินได้ไม่ยากหรือจะทำเองก็ได้ง่ายจัง เพียงมีเครื่องแกงและผักต่าง ๆ เท่าที่เราชอบ เช่น ผักกาดขาว แครอต บรอกโคลี ถั่วฝักยาว ลงไปต้มรวมกัน ปรุงรสด้วยน้ำมะขาม เกลือเล็กน้อย บางคนขยันหน่อยอาจจะบดเนื้อปลาสุกลงไปผสมด้วยเพื่อเพิ่มความอร่อยและสารอาหาร
ทั้ง 15 เมนูนี้เชื่อว่าหากินได้ไม่ยากและไม่ต้องลำบากใจกลัวน้ำหนักตัวขึ้นพรวดพราด แต่อย่าลืมว่ามื้อเช้ากับมื้อกลางวันต้องรับประทานอาหารให้อิ่มท้องเพื่อไม่มาหิวโหยในมื้อเย็นกันด้วยนะ