ช่วงเวลาที่รอคอยสำหรับแฟนคลับข้าวแช่ตำรับไทยในตำนานของ โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล ที่ได้จัดเมนู “ข้าวแช่” สำรับคลายร้อนคู่คนไทยมายาวนานกว่าศตวรรษ ซึ่งให้บริการเพียงปีละหนึ่งครั้ง
งานนี้ เชฟป้อม-พัชรา และทีมครัวประจำห้องอาหารไทย ได้รังสรรค์ข้าวแช่ตามสูตรที่ได้รับตกทอดมาจากคุณยายของเชฟป้อม-พัชรา โดยได้เลือกข้าวหอมมะลิจากจังหวัดยโสธรมาหุงเป็นข้าวสวยหุงสุกแช่ในน้ำดอกมะลิหอมอบอวลด้วยกลิ่นอบควันเทียนรับประทานคู่กับเครื่องเคียงที่ได้รับการคัดสรรและปรุงรสอย่างพิถีพิถันครบรส ประกอบด้วย ลูกกะปิทอด ซึ่งใช้กะปิจากเกาะกำ จังหวัดระนอง หมูหวานฝอย ไชโป๊ที่ดองด้วยน้ำผึ้ง หอมแดงสอดไส้ เนื้อปลา พริกหยวกสอดไส้กุ้งและหมูสับผสมสมุนไพรไทย เสิร์ฟคู่กับผักสดและผลไม้สดแกะสลักอย่างประณีตสวยงาม โดยจำหน่ายในราคาชุดละ 640 บาทสุทธิ สำหรับรับประทาน 1 ท่าน จัดในกล่องสีเขียวพิมพ์ลายอาคารโบราณของโรงแรม และข้าวแช่ราคาชุดละ 2,250 บาทสุทธิ สำหรับรับประทาน 2 ท่าน จัดในชุดปิ่นโต โดยจะจำหน่ายที่ร้านแมนดาริน โอเรียนเต็ล ช็อป ทั้ง 4 สาขา ได้แก่ สาขาสยามพารากอน เซ็นทรัล ชิดลม ดิ เอ็มโพเรียม และเกษรวิลเลจ
รวมทั้งสามารถสั่งซื้อเพื่อนำกลับ หรือนั่งรับประทานข้าวแช่ที่ร้านก็ได้ สำหรับผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับสำรับคลายร้อน “ข้าวแช่” พร้อมชมทัศนียภาพของแม่น้ำเจ้าพระยา ทางโรงแรมมีบริการเสิร์ฟสำรับข้าวแช่ ณ ห้องอาหารเดอะ เวอรันดาห์ ตั้งอยู่ติดริมแม่น้ำ โดยในปีนี้พร้อมเสิร์ฟตั้งแต่วันที่ 1 เม.ย.-31 พ.ค.65 สั่งจองล่วงหน้า และ สอบถามได้ที่โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล โทร.0-2659-9000 หรืออีเมล [email protected]